Maridaje

El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.
Los vinos generosos acompañan bien un aperitivo.
Los vinos tintos ligeros (jóvenes) acompañan muy bien al cordero asado, a la carne de ternera, a la de ave, las pastas, las verduras, la paella, los embutidos, los huevos fritos, el jamón y las sopas con base de carne.
Los vinos tintos de cuerpo (crianza, reserva, gran reserva) van muy bien con los guisos y los estofados, el buey, los platos a base de caza, las legumbres, y los quesos fuertes y fermentados.

Los vinos blancos secos ligeros son complemento perfecto de las ostras, la langosta a la plancha, los langostinos, las gambas, los cangrejos de río y los mariscos en general.
Los vinos blancos secos son los acompañantes ideales de los calamares, los pescados cocidos en general, los fritos o asados, el centollo, la langosta cocida con mayonesa, el jamón, las chuletas de cordero, los caracoles, las sopas con base de pescado y los huevos.

Carta de Vinos


Generosos
  • Manzanilla La Gitana 2.00€/Copa 
  • Fino Tío Pepe 2.50€/Copa 
  • Oloroso Seco Alfonso 2.00€/Copa 
  • Pedro Ximenez 3.00€/Copa 
Espumosos
  • Gramona Allegro 16.00€ 
  • Juve & Camps Rva Familia 26.00€ 
  • Moét & Chandon 50.00€ 
Blancos
  • Marqués de Villalúa 11.00€ 
  • Viña Barredero 11.00€ 
  • Torreumbría 11.00€ 
  • Mioro Gran Selección 12.00€ 
  • Paco & Lola 16.00€ 
  • Mar de Frades 22.00€ 
  • Terras Gaudas 20.00€ 
  • José Pariente 14.00€ 
  • Monte Blanco 13.00€ 
  • Basa 13.00€ 
  • Bolo 13.00€ 
  • Amatista Semidulce 10.00€ 
Tintos de Corta Crianza
  • Lar de Paula Madurado 10.00€ 
  • Sierra Cantabria Selección 10.00€ 
  • La Planta Roble 13.00€ 
  • Pinna Fidelis Robie 11.00€ 
  • Protos Roble 14.00€ 
Vinos Tintos
  • Ramón Bilbao 14.00€ 
  • Campillo 16.00€ 
  • Ramón Bilbao Ed. Lim. 17.00€ 
  • Beronia 15.00€ 
  • Muga 24.00€ 
  • Roda Reserva 32.00€ 
  • Condado de Haza 17.00€ 
  • Pago de Carraovejas 33.00€ 
  • Pago de los Capellanes 29.00€ 
  • Protos 24.00€ 
  • Matarromera 24.00€ 
  • Mauro 35.00€ 
Rosados
  • Moustillant 12.00€ 
  • Pagos de Araiz 10.00€ 
  • Lambrusco 10.00€